Nussverarbeitung klein
Durch das Waschen wird die Schmutzschicht der Walnüsse entfernt.
Nüsse sollten zügig getrocknet werden, damit die Kerne nicht schimmeln oder schwarz werden.
Sortierung von Nüssen nach Größe.
Knacken der Nüsse mit bis zu 90% geknackten Nüssen beim ersten Knackdurchgang!
Trennen der Kerne von den Schalen.
Walnussöl selbst herstellen.