• Procesamiento de nueces en pequeñas

Procesamiento de nueces en pequeñas

Al lavar, se retira la capa de suciedad de las nueces.

Las nueces deben secarse con rapidez para que los núcleos no desarrollen moho ni se vuelvan negros.

Clasificación de las nueces por tamaño.

Desmenuzar las nueces con hasta un 90% de nueces agrietadas en el primer paso crepitante!

Separación entre núcleos y cáscaras.